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Rincones de Yucatán
Encuentra el cuerpo de Álvaro en estado de descomposición en su vivienda
Tizimín, Yucatán, a 19 de abril de 2024 – La mañana de ayer viernes, elementos de la Policía Municipal de Tizimín se trasladaron a un predio ubicado en la calle 51 entre 52 y 54 del centro de la ciudad, luego de recibir reportes de olores fétidos que emanaban de una vivienda. Al llegar al lugar, […]
Pepenadores de Valladolid trabajan 4 horas al día, ellos exigen la jornada completa de 8 horas
Un grupo de trabajadores pepenadores del relleno Sanitario de Valladolid ha levantado su voz ante las nuevas restricciones impuestas en sus jornadas laborales. Juan Bautista, uno de los pepenadores, expresó su preocupación debido a que ahora solo se les permite trabajar 4 horas al día en lugar de las habituales 8. Los trabajadores, quienes dependen […]
Policía de Kanasín y Bomberos sofocan incendios en predios abandonados en Kanasín
KANASÍN, Yucatán a 8 de abril 2024.- Dos incendio se registraron la tarde del domingo en el municipio de Kanasín y que movilizó a la Policía de Kanasín y al Cuerpo de Bomberos. Ambos siniestros se presentaron en predios abandonados en la comisaría de San Pedro Nohpat y en la colonia Mulchechén II. El primer […]
Protección Civil de Kanasín reitera el llamado a no quemar basura en predios y terrenos
Protección Civil de Kanasín reitera el llamado a no quemar basura en predios y terrenos y a no tirar colillas de cigarros para disminuir riesgo de incendios en el municipio. Kanasín, Yucatán, a 9 de abril 2024.- El 60 por ciento de los incendios que se han registrado en lo que va de la temporada […]
Carlos Sánchez de la Cruz, fue localizado con vida en montes de Dzilam de Bravo
Tras una intensa búsqueda de varias horas, Carlos Sánchez de la Cruz, de 34 años de edad, fue localizado con vida en montes de Dzilam de Bravo. El hombre se encontraba desaparecido desde el pasado martes, cuando salió a leñar en medio de las altas temperaturas que se registraban en la región. Luego […]
Cocina Maya
El Kachibaach, escabeche de frijol
Continuando repasando aquellos platillos que en antaño eran parte del carné culinario de las abuelas yucatecas, hoy toca rendirle honores al Escabeche de Frijol (kachibaach). ¿Qué necesitamos? 1 kilo de frijol en vaina. 4 dientes de ajo. 2 cucharadas de manteca. 1/2 cebolla. 3 hojas de orégano. 2 naranjas agrias. unas ramitas de epazote. sal […]
Los Polcanes de Yucatán
l popular “polcán” está hecho de masa de maíz y relleno de cebollina, pepita de calabaza molida e “ibes” (un frijol blanco particular de nuestra región), está combinación de ingredientes del relleno se le conoce como “toksel”. Por cierto, “Polcan” proviene de la lengua maya, “Pol” que significa cabeza y “can” serpiente, y crea el […]
Los Codzitos de Yucatán
Los codzitos de Yucatán provienen de la palabra “codz” que significa en español envuelto, enrollado. Y son un antojito muy fácil de preparar, aquí le explicamos qué necesitamos y cómo lo preparamos: 20 tortillas de maíz. ¼ de kilo de queso fresco rallado. 1 taza de manteca de cerdo. ½ kilo de jitomates rojos. 1 […]
Un holandés se convierte en Queso Relleno
Un verdadero reto para cualquier cocinera experimentada, es el Queso Relleno, que se trata de un queso holandés (de bola) que se rellena a base de un picadillo de carne molida de cerdo con pasas, almendras, aceitunas, alcaparras, pimiento y diversos condimentos, mezclados en una salsa blanca (kol) y una salsa de tomate. !Acompáñenos a […]
La chaya maravilloso y saludable alimento
La chaya es un arbusto de origen maya que se usa tradicionalmente como planta medicinal para la elaboración de remedios que ayudan en el tratamiento de diabetes mellitus tipo II, cálculos renales, anemia, entre otros, señaló la Nutrióloga, Betina Lara Ceballos de la Clínica-Hospital del ISSSTE ubicada en Susulá. “La chaya es un vegetal que […]