Los Papadzules
Los papadzules se consideran un platillo endémico del estado; su nombre significa en español “alimento del amo”; (caballero) porque proviene de la voz “dzul”, amo o caballero, no perteneciente a la clase popular y de “papak” embarrar. Este platillo que se come regularmente los viernes, y hasta considerado “de pobres”, no tiene un origen tan […]
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