Cocina Maya El Pibibul ¡manjar desconocido! 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios eguimos con los guisos de Yucatán que hoy día son particularmente desconocidos o bien, ya no se elaboran. La masa de maíz es la base de muchos guisos locales como…
Chichén Itzá Rincones de Yucatán Los enigmas del cenote Holtún de Chichén Itzá 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El cenote Holtún (Hueco en la piedra) de Chichén Itzá, que permanece en un lugar incógnito en previsión de eventuales saqueos, representa actualmente una valiosa veta para conocer mejor la…
Cocina Maya Lágrimas que lavan el alma ¡Es el Dzan cebolla de Chumayel! 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Chumayel, uno de los municipios con sobrado patrimonio cultural en Yucatán donde se lleva a cabo la realización de la “Dzan Cebolla” que se verifica el 20 de abril. El…
Rincones de Yucatán Xlapak Xlapak y sus milenarias murallas en el Puuc 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios En Xlapak se encuentra una de las más grandes joyas del estilo arquitectónico Puuc, llamada El Palacio, con una magnifica fachada donde se aprecia un tablero de mosaico de piedra…
Cocina Maya Kots chaay ¡que no muera la culinaria maya! 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Hay muchas comidas de origen maya que prácticamente hoy se desconocen porque ya no se elaboran como antes. Tal es el caso del kots chaay. Contribuyamos a que se siga…
Cocina Maya Huayas, exquisito manjar para “anolar” 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios En maya le dicen waaya, wayam, wayuum, wayum che y wayum y es más chica y menos carnosa y jugosa que la cubana -“mamoncillo” en el lenguaje popular-, pero a…
Rincones de Yucatán El Arco de Labná; arquitectura casi perfecta 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El Arco de Labná formó parte de las construcciones de la plazoleta norte y del sacbé, camino, interior que comunicaba la plazoleta con el Grupo del Palacio. Algunos detalles del…
Cocina Maya El “Alcaparrado” de Yucatán; de lo mejor… 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Es el alcaparrado de Yucatán uno de los platillos representativos de la cocina mestiza con amplia influencia oriental pero con el sello de esta tierra. Muy fácil de preparar, aquí…
Rincones de Yucatán Sanahcat Los impresionantes cenotes del municipio de Sanahcat 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Sanahcat (Tzanlah: sonar las cosas golpeándolas y kat: tinaja), está localizado a 50 kilómetros de Mérida, se ubica en el Anillo de Cenotes y junto con Homún y Cuzamá conforman…
Ek Balam Rincones de Yucatán El reino del señor Ek Balam, en Valladolid 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Ek Balam es un nombre en lengua maya yucateca, formado por los vocablos ek’, con el que se denomina al color negro y que también significa “lucero” o “estrella”; y…
Cocina Maya El Brazo de Reina de Yucatán para el mundo 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios ¿Lo sabía? el “brazo de reina” representa la adaptación de la cultura gastronómica maya a la cocina tradicional actual que da identidad a nuestra gastronomía regional. Su vocablo maya Ts’o…
Rincones de Yucatán Las Cabañuelas, astronomía maya 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Las cabañuelas la adoptaron los aztecas de los mayas. El método primitivo no era tan complicado ni extenso, ya que el año maya, al igual que el azteca constaba de…
