Cocina Maya La famosísima longaniza vallisoletana 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios En la Sultana del Oriente, la antigua Zací, o la colonial Valladolid, se elabora un embutido de carne de cerdo con una identidad muy particular: La Longaniza de Valladolid. Ahumada,…
Rincones de Yucatán Yaxunáh ¿Conoces? Yaxunah 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios ¿Sabías que Yaxunah fue el lugar negado para los itzáes, que tuvieron que quedarse en Chichén Itzá?La escultura de este sitio arqueológico ubicado en el municipio de Yaxcabá, da significado…
Cocina Maya De Yucatán para el mundo: Las “marquesitas” 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Son “las marquesitas” de Yucatán, hechas con “ese holandés” que llegó para quedarse don “Queso de Bola”. ¿Qué necesitamos para elaborar una receta que nació en la capital del estado…
cobá Rincones de Yucatán yaxuná Son los sacbé y su papel en la cosmovisión maya 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Los caminos sagrados de los mayas llamados por ellos como sacbé (también llamado camino blanco; Sacbeob en plural) es un camino maya construido en las tierras bajas mayas, y que…
Cocina Maya El dulce de Melcocha de Yucatán 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Doña Benita Couoh Motul me lo dijo firme, clara y de manera directa: “la melcocha es muy celosa”. Según sus creencias, cuando alguien ajeno al proceso de preparación se cuela…
Cocina Maya El Is Waaj de Yucatán: dulce y oloroso 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El Is Waaj o íis waaj es una tortilla tostada hecha de masa de “maíz nuevo”. Su consumo es una tradición en Yucatán; se acostumbra comerlo en el desayuno ó…
Rincones de Yucatán Tinum El cenote Ik-Kil en Tinum Yucatán 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El cenote Ik-kil se encuentra en Tinum; es un espectáculo único, digno de conocerse y en el cual se puede nadar; está situado en un parque ecológico, con restaurante y…
Cocina Maya El X’makulam waj 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El xmakulan waj. ¿Qué necesitamos? Pepitas de calabazaIbesMasaCebollinaHojas de Makulam (hierba santa)EpazoteMantecaSal ¿Cómo lo preparamos? Se cuecen los ibes y se mezclan con la pepita de calabaza, la cebollina, el…
Rincones de Yucatán Tekax Chocantes, grutas no aptas para claustrofobia en Tekax 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios ¿Sabías que las grutas chocantes de Tekax, también llamadas Zastuntunic, son consideradas las grutas de deporte extremo no apto para las personas que sufren de claustrofobia o del corazón? Se…
Cocina Maya ¡ciruelas en Yucatán! 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios En Yucatán las ciruelas son un platillo botanero natural que todos amamos, La planta comienza su ciclo de producción en el mes de febrero, que es cuando empiezan a tirar…
Rincones de Yucatán La culebra Tzukán, guardiana de los cenotes 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Para la cultura maya, los cenotes son portales sagrados que conectan el mundo de los vivos con Xibalbá (el inframundo), pero tienen un guardián: La Tzukán, la serpiente protectora de…
Rincones de Yucatán Uaymitún Uaymitún arena y playa única en la costa de Yucatán 24 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios En el carné de destinos de sol y playa en Yucatán un punto poco publicitado pero no por ello menos importante por su prioridad como biosfera es Uaymitún, considerada una…
