Cocina Maya Pavo en Sac Kool de Yucatán 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Este es un auténtico representante de la cocina mestiza de Yucatán. El guiso se presenta en un caldo espeso que en la región se llama “col”, que se elabora justamente…
Cocina Maya Caldo de chocolomo para bajar la borrachera 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El restaurador caldo de Chocolomo, un caldo de res exquisito que deriva de los vocablos “Chokó” caliente, y lomo, es decir, habla del lomo de res con el que se…
Rincones de Yucatán El cenote “Pueblo Fantasma” de Chemax 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios “Pueblo Fantasma, Cenote y Oasis Maya”, es un Parador Turístico fomentado con el apoyo del Patronato Cultur y la CDI, ubicado en el kilómetro 9 de la carretera X-catzin-Kuxeb, X-catzin,…
Cocina Maya Chay Uah: Tamales de espelón y chaya 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Son los tamalitos de espelón, un frijol tierno de la región, una suculencia de la comida tradicional, aquí les llamamos “Chay Uah” Qué necesitamos para prepararlos? hojas de chaya 1…
Noticias La higadilla, comida de reyes 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios La gastronomía yucateca tiene carácter. Una personalidad bien definida, producto de un mestizaje culinario que hoy disfrutan propios y extraños. Entre los guisos de esta noble tierra, destaca la Higadilla,…
Rincones de Yucatán “Mal de ojo” ¿sabes que significa? 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El mal de ojo, su nombre más conocido en lengua maya, “k’ak’as ich”, es una más de las tradiciones culturales que se niegan a morir en los pueblos mayas, características…
Noticias Los panuchos con huevo de Tixkokob 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Usted conoce los panuchos rellenos de firjol colado. Pero si le dijéramos que Tixkokob es la cuna de otro tipo de panucho ¿lo creería? Se trata del panucho con huevo…
Rincones de Yucatán uman Umán San Antonio Mulix en Umán, cenotes familiares 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Enclavada en el anillo de cenotes existe la comisaría de San Antonio Mulix en Umán. Con los cenotes Xbatún y Dzombakal. Xbatún de tipo abierto y Dzombakal semiabierto. Magníficos para…
Cocina Maya Las famosas cebollitas de Ixil en Yucatán 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Ixil es el municipio de Yucatán famoso por la siembra de una especie particular de cebolla, una cebollita morada de sabor acentuado; se puede preparar con el mismo empleo que…
Cocina Maya El sabroso Pollo Ticuleño 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios ¿Qué necesitamos para preparar un sabroso pollo ticuleño? Se puede preparar con el pollo en crudo pero mejor cocerlo por separado y aprovechar ese caldito. Teniendo el pollo ponemos un…
Rincones de Yucatán ¿Y cuál era el oficio del sacerdote maya? 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios ¿Sabía que al nacer un niño los padres acudían a presentarlo al sacerdote maya que le leyera el oráculo de su destino? Los sacerdotes mayas eran chilanes (médicos), nacones (estaban…
Noticias El puchero de tres carnes 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Su majestad, el puchero de tres carnes se prepara con carne de gallina de patio o pollo, carne de res, tucha y hueso para caldo; carne de puerco, pierna, espinazo…
