Cocina Maya Pollo en Pebre de Yucatán 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Siguiendo con las recetas de esas que en antaño eran referencia del menú de las abuelas yucatecas; hablamos de un guiso sabroso con origenes españoles y orientales; es el Pebre.…
Rincones de Yucatán ¿Para qué servían las estelas mayas? 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios En ellas se narraban los acontecimientos importantes de los grandes reyes y príncipes que gobernaban las ciudades del Clásico como Calakmul, Dos Pilas, Tikal, Palenque, Copán, Quiriguá, Bonampak, Toniná, Cobá,…
Cocina Maya Los Papadzules 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Los papadzules se consideran un platillo endémico del estado; su nombre significa en español “alimento del amo”; (caballero) porque proviene de la voz “dzul”, amo o caballero, no perteneciente a…
Cocina Maya Sopa de fideos con frijol 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Esta es la sopa de fideo con frijol que se prepara en Yucatán. Un guiso muy sencillo y económico que buscamos se siga preparando y por eso lo compartimos con…
Homún Rincones de Yucatán Cenote Balmí en el municipio de Homún 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El cenote Balmi en Homún, es un cenote de tipo cerrado dentro de gruta, con 13 metros de caída libre. Para acceder al interior cuenta con escalera de metal y…
Cocina Maya Pavo en Sac Kool de Yucatán 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Este es un auténtico representante de la cocina mestiza de Yucatán. El guiso se presenta en un caldo espeso que en la región se llama “col”, que se elabora justamente…
Cocina Maya Caldo de chocolomo para bajar la borrachera 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El restaurador caldo de Chocolomo, un caldo de res exquisito que deriva de los vocablos “Chokó” caliente, y lomo, es decir, habla del lomo de res con el que se…
Rincones de Yucatán El cenote “Pueblo Fantasma” de Chemax 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios “Pueblo Fantasma, Cenote y Oasis Maya”, es un Parador Turístico fomentado con el apoyo del Patronato Cultur y la CDI, ubicado en el kilómetro 9 de la carretera X-catzin-Kuxeb, X-catzin,…
Cocina Maya Chay Uah: Tamales de espelón y chaya 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Son los tamalitos de espelón, un frijol tierno de la región, una suculencia de la comida tradicional, aquí les llamamos “Chay Uah” Qué necesitamos para prepararlos? hojas de chaya 1…
Noticias La higadilla, comida de reyes 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios La gastronomía yucateca tiene carácter. Una personalidad bien definida, producto de un mestizaje culinario que hoy disfrutan propios y extraños. Entre los guisos de esta noble tierra, destaca la Higadilla,…
Rincones de Yucatán “Mal de ojo” ¿sabes que significa? 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El mal de ojo, su nombre más conocido en lengua maya, “k’ak’as ich”, es una más de las tradiciones culturales que se niegan a morir en los pueblos mayas, características…
Noticias Los panuchos con huevo de Tixkokob 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Usted conoce los panuchos rellenos de firjol colado. Pero si le dijéramos que Tixkokob es la cuna de otro tipo de panucho ¿lo creería? Se trata del panucho con huevo…
