Cocina Maya El Kachibaach, escabeche de frijol 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Continuando repasando aquellos platillos que en antaño eran parte del carné culinario de las abuelas yucatecas, hoy toca rendirle honores al Escabeche de Frijol (kachibaach). ¿Qué necesitamos? 1 kilo de…
Izamal Rincones de Yucatán Las pirámides Habuk y Tu’ul en Izamal 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios La pirámide Habuk en Izamal significa “Vestido de Agua”, ya que su nombre está compuesto por buk que significa vestido o vestir, y ha que significa agua. Esta construcción se…
Rincones de Yucatán La Casa de la Reina en Yaxunah, Yaxcabá 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios ¡Yaxunah Es una peculiar zona arqueológica de monumentales construcciones!, rodeada de milpas y densa vegetación. Estuvo comunicada con Chichén Itzá y Cobá a través de sacbés, por lo cual se…
Cocina Maya Los Polcanes de Yucatán 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios l popular “polcán” está hecho de masa de maíz y relleno de cebollina, pepita de calabaza molida e “ibes” (un frijol blanco particular de nuestra región), está combinación de ingredientes…
Noticias “Rabo de Mestiza” de Yucatán 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios El “Rabo de Mestiza” ó “Huevos en Rabo de Mestiza” es un guiso sencillo y muy económico del carné gastronómico en Yucatán. Curiosamente cuando se sirve tiene los colores básicos…
Cocina Maya Los Codzitos de Yucatán 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Los codzitos de Yucatán provienen de la palabra “codz” que significa en español envuelto, enrollado. Y son un antojito muy fácil de preparar, aquí le explicamos qué necesitamos y cómo…
Cocina Maya Un holandés se convierte en Queso Relleno 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Un verdadero reto para cualquier cocinera experimentada, es el Queso Relleno, que se trata de un queso holandés (de bola) que se rellena a base de un picadillo de carne…
Cocina Maya La chaya maravilloso y saludable alimento 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios La chaya es un arbusto de origen maya que se usa tradicionalmente como planta medicinal para la elaboración de remedios que ayudan en el tratamiento de diabetes mellitus tipo II,…
Rincones de Yucatán Tecoh Las grutas de Tzabnah en Tecoh 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Las grutas de Tzabnah en el municipio de Tecoh en Yucatán, no pueden faltar en su itinerario de visita a los prodigios subterráneos del estado. Tzabnah se encuentra a 40…
Rincones de Yucatán Las aguas frescas del cenote Nayah, Tecoh 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Nayah, es un cenote de caída libre, de 40 metros de largo por 30 metros de ancho de espectaculares aguas profundas de color azul; cuenta en su interior con cuevas…
Rincones de Yucatán El Cenote Hubikú de Temozón 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Hubikú significa “nido de iguanas” y este cenote se ubica en el municipio de Temozón. Aproximadamente 172 kilómetros desde Mérida. El recorrido por la carretera libre se hace en 2…
Rincones de Yucatán El relato del faisán y del venado 25 octubre, 2022 Al Interior Del Estado No hay comentarios Este es uno de los relatos más bonitos de nuestra región yucateca. En el principio de los tiempos, la deidad Itzamná ordenó crear una región en la tierra que fuera…
